五香豆沫是由各種食材熬制而成的大鍋粥，除了豆沫本身的配料：小米粉、食用鹽、花生、芝麻、香辛料以外，還加有其他的食材，譬如豆腐、粉條、青菜等，倘若使用大火燒熟，則會醇香撲鼻，美味可口！
豆沫的歷史淵源已無從考究，到底誰家是嫡系正宗也是眾說紛紜。不過在六朝古都的鄴城臨漳，無論是漳河南岸還是漳河北畔，只要是辦紅白喜事，人們都會喝到實惠醇美的大鍋豆沫，真是老少咸宜，爽心爽口！這在習近平主席提倡的旨在勤儉節約的光盤行動中，不愧是一道亮麗的風景！
五香豆沫的制作，把清水浸泡4-7小時的糙米和大料，用打漿機打成米漿。然后用地鍋熬制，保持原有的清香。在鍋內加入清水、食鹽燒開，先后加入豆芽，豆皮，花生米，粉絲，糊芝麻（制作好后的芝麻）黃花菜，用文火慢熬制成。
豆沫制作看似簡單，但很有講究，比如在火候上，要精心把握，才能做到色、香、味、俱全，才能讓市民真正品味到豆沫的美味傳承。
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