燒烤韭菜是在南方時興起來的一種美食，烤韭菜有強腎壯陽之功效。烤韭菜口感鮮香爽口，不僅是男人的下酒的好菜，也是女孩子們喜歡吃的一種小吃。
韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫里，韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。
烤韭菜的營養價值更是不可小覷。
1.補腎溫陽：韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥；
2.益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能；
3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥；
4.潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
烤韭菜適用以下人群：
1.適宜便秘、產后乳汁不足女性、寒性體質等人群；
2.多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。
燒烤，是一年四季都很受歡迎的火熱小吃項目，尤其是到了夏季，更是異常的火爆。燒烤的味道和形式都是非常吸引食客的。烤的肉類很豐富，雞、鴨、魚、牛肉和羊肉等等，可靠的應季蔬菜也很多，土豆、茄子、豆角、韭菜等都可以烤，現在流行的烤水果，無論烤什么，味道都可以隨意調整，可以是香辣的、微辣的、五香的、椒鹽的、孜然的等等，迎合不同人的不同口味。
燒烤的品類很豐富，有烤羊肉串、烤羊腰、烤羊眼、烤羊筋等等葷類，有烤土豆、烤韭菜、烤茄子、烤豆角、烤尖椒等蔬菜類，有烤香菇、烤金針菇、烤蘑菇等菌類，有烤玉米、烤紅薯等特色農產品類，還有烤蘋果、烤香蕉等烤水果串，這么豐富的品類，刷上各種醬料，可以成香辣、麻辣、微辣、孜然、烤肉、咖喱等味道。
本校特設燒烤班，囊括了市面上賣的流行的燒烤品類。味道是正宗的味道，燒烤設備先進環保，傳授的燒烤技術從選料、腌漬、穿串、烤制，到各種醬料的調配和調制等等，都有專業的小吃老師授課。
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